Скороварка

Вы когда-нибудь пробовали готовить в скороварке? Домохозяйки со стажем возмущенно всплеснут руками и с негодованием ответят: «Конечно!» Люди помоложе… Я даже не знаю, что скажет мне большинство из них. Потому что в нынешнее время скороварки, как мне кажется, незаслуженно позабыты. А ведь как много вних хорошего и полезного!

Прежде всего, готовка в современной скороварке занимает минимум времени и усилий со стороны хозяйки, а приготовленные в скороварке блюда отличаются неповторимым вкусом, естественным цветом и запахом. Сварить овощи за 10 минут, выварить кости на холодец за час – это ли не результат в наше стремительное время! Мало того, при этом сохраняется большое количество витаминов и других полезных веществ, буквально испаряющихся при обычной варке.

Современные скороварки часто имеют специально изобретенное массивное дно, позволяющее аккумулировать тепло от конфорки и равномерно распределять его по поверхности, что исключает возможность пригорания. Во многих скороварках прилагаются специальные поддоны для приготовления пищи на пару, а некоторые модели сконструированы так, что в них можно вставлять другие кастрюли и готовить в нескольких уровнях одновременно. Многие снабжаются дополнительной стеклянной крышкой, и тогда уже можно использовать скороварку как обычную кастрюлю.

С нынешней системой безопасности скороварок можно не бояться разных непредвиденных случаев, и тем более взрыва. Система клапанов – рабочий и аварийный – следит за давлением внутри скороварки и немедленно реагирует на любое повышение давления выше заданного. Да и клапанов этих может быть у разных моделей гораздо больше двух, главное следить за их чистотой, и тогда вы безо всякой опаски можете пользоваться скороваркой. Если вы вдруг захотите открыть скороварку под давлением, то вам не позволит сделать это система блокировки крышки до тех пор, пока давление не придет в норму. Специальные ручки не дадут вам обжечься, даже если вы очень этого захотите. В общем, готовьте и ничего не бойтесь!

Ну, а о электрических скороварках-мультиварках можно рассказывать до бесконечности. Здесь имеются и программы готовки, и встроенный автоматический таймер, и сигнал оповещения о конце готовки, и функция отложенного приготовления Да просто, она может поддерживать подогрев приготовленного блюда при заданной температуре сколь угодно долго, что очень приятно задерживающемуся порой мужу. Много еще чего умеет электрическая скороварка.