КАТАЛОГ СТАТЕЙ.
Авто и Мото (2082)
Бизнес (6351)
Дом, семья, дети (4274)
Досуг и Юмор (674)
Еда (832)
Здоровье (3964)
Искусство (1676)
Компьютеры и Интернет (4286)
Мода, стиль (1656)
Наука (1635)
Образование (1347)
Общество (3046)
Окружающий мир (794)
Промышленноcть, оборудование (1974)
Связь (479)
Секс, любовь, отношения (960)
Спорт (936)
Справочная информация (270)
Страны, путешествия (1843)
Строительство и ремонт (7580)
Транспорт и логистика (467)
И, как оказывается зря, ведь в этой замечательной культуре содержится большое количество витаминов и минеральных солей, а вот калорий в спарже мало. Спаржа богата углеводами, витаминами групп С, В, РР, каротином, провитамином А, железом, калием, фосфором, кальцием, цинком.
Известно более 100 видов растений, принадлежащих к семейству спаржевых. Даже аспарагус, который является комнатным растением – близкий родственник спаржи. Хотя надо отметить, что сортов много, но съедобными считаются лишь некоторые из них. В пищу идут молодые побеги вида Asparagus officinalis, имеющие высоту до двадцати сантиметров и способные вырасти на корневищах.
Различают спаржу по цвету. Существует белая, зеленая, фиолетовая спаржа. Классической спаржей считается белая спаржа, которую выращивают без доступа света. Это самая нежная на вкус спаржа. Фиолетовая и зеленая спаржа на вкус немного горчат, что является следствием их непродолжительного пребывания на солнце. Зато в «цветной» спарже много витаминов, больше, нежели в белой спарже.
Побеги спаржи богаты активными веществами, поэтому они обладают лекарственными свойствами. Если регулярно употреблять спаржу, то можно снизить артериальное давление, а почки и сердце станут работать лучше. В спарже содержатся фенольные соединения, которые повышают эластичность сосудов.
Отвар и настой побегов спаржи часто принимают внутрь молодые мамы, чтобы у них улучшалось выделение грудного молока. Кроме того такой отвар полезен при заболеваниях мочеполовой системы, аденоме простаты, при угревой сыпи, цистите, экземе и как успокаивающее средство.
У тех, кто любит спаржу, наблюдается улучшение аппетита, повышается интерес к жизни и потенция. Являясь источником фолиевой кислоты, спаржа предотвращает заболевания печени и возникновение анемии при беременности.
Спаржа – это ранний овощ, поэтому «спаржевый сезон» заканчивается на Ивана Купалу, 24 июля. Перед тем как купить спаржу, надо обратить внимание на ее свежесть. Т.е., стебли спаржи должны быть четко прямыми, а бутоны тугими. Спаржу можно сочетать с такими продуктами и блюдами, как клубника, рыба, омлет и т.д.
Цветы оптом дешево
